吃宵夜會導致罹患胃癌嗎？專家表示，目前沒有任何醫學證據證明，進食時間晚會提壓鑄高得到胃癌的風險；「吃什麼」才是可能提高胃癌發生的關鍵因素。
國健署表示，目前還沒有任何的醫學證據顯示進食時間晚（進食到睡眠的時間太短）會增加罹患胃癌的風險。因為胃黏膜和身體其他部位的黏膜或者皮膚一樣，它的修復依靠的是上皮細胞持續地更新換代，而黏膜細胞的代謝並未被證實是在白天或夜晚的特定時間進行。實際上，飲食才是壓鑄影響胃癌發病的重要因素，也就是「吃什麼」才會影響胃黏膜的健康狀態，什麼時候吃東西並非主因。
傳統壓鑄工藝主要由四個步驟組成，或者稱做高壓壓鑄。這四個步驟包括模具準備、填充、注射以及落砂，它們也是各種改良版壓鑄工藝的基礎。在準備過程中需要向模腔內噴上潤滑劑，潤滑劑除了可以幫助控制模具的溫度之外還可以有助於鑄件脫模。然後就可以關閉模具，用高壓將熔融金屬注射進模具內，這個壓力範圍大約在10到175兆帕之間。當熔融金屬填充完畢後，壓力就會一直保持直到鑄件凝固。然後推桿就會推出所有的鑄件，由於一個模具內可能會有多個模腔，所以每次鑄造過程中可能會產生多個鑄件。落砂的過程則需要分離殘渣，包括造模口、流道、澆口以及飛邊。這個過程通常是通過一個特別的修整模具擠壓鑄件來完成的。其它的落砂方法包括鋸和打磨。如果澆口比較易碎，可以直接摔打鑄件，這樣可以節省人力。多餘的造模口可以在熔化後重複使用。通常的產量大約為67%。
國健署強調，雖然吃宵夜與胃癌沒有直接關係，但「在飲食方面如選擇高鹽、醃製食品都將增加胃癌發生的風險。」另有研究也顯示，進食到睡眠的間隔時間太短會增加胃食道逆流發生的風險，因此吃完宵夜後盡量避免立即就寢，應在餐後散散步促進消化。
如何預防胃癌？國健署建議，可從均衡飲食做起，多吃蔬果、少加工食品、醃漬物、燒烤，並且調節好生活作息，才能保胃健康。
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